En este video de solo un minuto te muestro cómo preparar una torta de manzana, avena y proteína, endulzada con dátiles.
Ingredientes
- 2 manzanas
- 3 dátiles sin hueso
- 2 huevos
- 100 g de harina de avena
- 1 porción de proteína en polvo
- Un poco de leche, la necesaria para ajustar la mezcla
- Canela al gusto
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Un poco de aceite de coco para engrasar el molde
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Lava las manzanas, retira el centro y córtalas en rodajas finas. No es necesario quitarles la piel.
- Tritura los dátiles.
- Coloca la harina de avena en un recipiente y añade los dátiles triturados, los huevos, la canela, el polvo de hornear y una pizca de sal.
- Incorpora un poco de leche y mezcla hasta integrar los ingredientes.
- Agrega la proteína en polvo y continúa mezclando. Si la preparación queda demasiado espesa, añade un poco más de leche.
- Engrasa el molde y cúbrelo con papel de horno para facilitar el desmoldado.
- Distribuye una primera capa de manzana en el fondo del molde. Vierte encima la preparación y coloca el resto de las rodajas de manzana sobre la superficie.
- Hornea durante aproximadamente 25 minutos o hasta que, al introducir un palillo en el centro, salga limpio.
- Déjala reposar unos minutos antes de desmoldarla. Dale la vuelta con ayuda de un plato y vuelve a girarla para que las manzanas queden hacia arriba.
Rinde 4 porciones.
Antes de comerla, déjala reposar y enfriar completamente, preferiblemente durante unas tres horas. Así terminará de asentarse y tendrá una mejor consistencia.